اثر تنش شوری بر روی تغییرات پروتئینی گز روغنی

مورینگا اولیفرا گیاهی بسیار با ارزش با مصارف پزشکی ، غذایی و صنعتی در سطح جهان می باشد. با توجه به نا کافی بودن شناخت گیاه و شرایط کشت آن در کشور، اثر شوری بر روی رشد مورینگا اولیفرا در 3 سطح شوری 0،3 و8 (ds/m) به مدت 52 روز مورد بررسی قرار گرفت .برداشت به طور تصادفی و تغییرات کیفی و کمی پروتئینهای برگها و میزان وزن خشک و تر برگها ، سدیم ، پتاسیم ، کلسیم و نسبت سدیم به پتاسیم سنجیده شد. نتایج اثر سطوح شوری مورد مطالعه نشان داد که وزن تر اندام هوایی با افزایش سطح شوری به 3 (ds/m) کاهش یافت. وزن خشک اندام هوایی متاثر نشد ، وزن خشک برگها و نسبت سدیم به پتاسیم در سطوح مختلف شوری نتایج متفاوت نشان داد ، میزان سدیم تغییری نکرد، پتاسیم افزایش یافت. همچنین تست برادفورد نشان داد که این سطوح از شوری بر روی میزان پروتئینها تاثیری ندارد و sds-page نشان می دهد که این سطح از شوری بر روی الگوی پروتئینی تاثیری ندارد، هیچ یک از باندهای پروتئینی حذف نشدند. به طور کلی می توان نتیجه گرفت که گیاه مورینگا اولیفرا مقاوم به شوری بوده و با افزایش غلظت پتاسیم در خود به تنش شوری پاسخ می دهد.